首先把黄油和牛奶倒入奶锅煮化
烧一锅热水 不要烧开 大约手伸进去觉得热 又不至于烫手即可。关火后把鸡蛋(全蛋)和糖混合后坐锅里隔水打发。
打发至体积变大 拎起打蛋器落下的蛋糊可以有清晰的纹路而不消失 结束打蛋。
把低粉筛入蛋糊 从底往上 翻拌均匀
最后将黄油牛奶混合液倒进去翻拌(不要一次倒完 分次一点点倒入)这时开始预热烤箱 200度
倒进杯子模具的纸托里 入烤箱 180度30分钟 中下层。
出炉后迅速拿出晾凉
很美貌 不塌不缩
可以放一点葡萄干或小核桃仁扔里面(入炉前扔蛋糕糊里)
模具尺寸供参考
裱花的杯子