网红雪花酥可可味

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作者: 木易乔

用料

网红雪花酥可可味的做法步骤

步骤 1

准备好棉花糖、小圆饼和黄油待用

步骤 2

芒果干切成丁,奶粉和可可粉混合(我在花生碎当中又加了一包早餐杂粮麦片,可以忽略)

步骤 3

开小火,黄油下锅融化,可以晃动不粘锅,使锅可以均匀沾上一层黄油

步骤 4

黄油融化后,倒入棉花糖,用硅胶铲不停翻炒,使棉花糖逐渐融化

步骤 5

这是棉花糖完全融化后的样子,在翻炒过程中一定要全程小火

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步骤 6
步骤 6

迅速倒入奶粉可可混合物,快速翻炒,使棉花糖和混合物完全融合

步骤 7

混合之后的样子,颜色虽然没那么诱人

步骤 8

完全混合后,关火,迅速倒入果干、花生碎、小饼干,并继续翻炒

步骤 9

因为馅料比较多,翻炒过程需要花些力气,这是混合后的雪花酥胚子,到这里基本已经完成了80%

步骤 10

等到不烫手之后,把雪花酥块从锅里取出放到砧板整形,可以借助擀面杖压成长方形(因为烤盘不在身边,直接在砧板整了,如果有烤盘的话,放进烤盘更容易整成方形)

步骤 11

趁着雪花酥还有余温,用面粉筛在表面筛上可可和奶粉的混合物

步骤 12

放凉后切成自己喜欢的大小即可

步骤 13

最后成品

网红雪花酥可可味的小贴士

1、全程一定要小火 2、一定要用不粘锅,不然棉花糖会粘锅,最后超级难洗(别问我怎么知道的,哈哈哈) 3、相比于原味的雪花酥,可可味没有那么甜,在提案中带有一丝丝苦,可能更适合不喜欢太甜的朋友

菜谱创建时间:2018-12-14 01:25:04
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