首先剁肉,大概剁成这个样子加大葱和姜一起剁
剁成肉糜,找个碗装起来 我感觉只有剁才能把姜和聪完全融入肉里面😂
切白菜,我的是娃娃菜,家里正好有,切碎加盐腌出水。 顺便把虾仁腌一下
拌馅,加入盐,鸡精,生抽,大蒜油,芝麻油(香油),一点点料酒,鸡油(我熬了一锅鸡汤,上面油很多!!!没有就不放哈)
加入挤完水的白菜用筷子搅打搅打搅打,拌好静置十来分钟让味道相融合
开始包了,喜欢怎么包就怎么包,哈哈哈
好不容易挑了一个最佳的😂😂😂
芝麻炒香,虾皮炒香,盛出,冷却,加生抽,盐,香菜,锅加油,油热加一半辣椒面,不要糊了,有香味之后,关火加另一半辣椒面趁热倒入芝麻碗中,滋啦滋啦的响声,香味扑鼻而来。
下锅开吃咯
饺子这东西应该每家每户都有自己的做法,自己记忆中的味道,所谓好吃不过饺子😊😊😊