蹄花汤

5028人浏览 159人收藏 1人做过
作者: 小黑美女
猪蹄在市场买烧掉毛干净的,两个,当场切成小块,回来洗净泡水半小时左右。冷水起锅放入猪蹄,姜两片,葱三段,料酒适量。水开后煮约五分钟,期间要一直打捞浮沫直至干净!捞出猪蹄冲洗干净浮沫!另起砂锅加凉水直满,再放入猪蹄,姜片(重复第一次放的材料即可~料酒一勺就够)水煮开~转小火盖盖子熬制一两小时后放入泡了半小时的黄豆,再小火煮两小时。一共煮四个小时就可以吃到美味的蹄花汤了!最后关火放盐,吃的时候在碗里放葱花即可~

用料

蹄花汤的做法步骤

步骤 1

这是已经来了煮了约三小时

步骤 2

出锅

步骤 3

美味

步骤 4

四小时猪蹄已经是吃起来软软糯糯的了

步骤 5

喝完汤,蹄花沾料吃!真的棒!

展开全部
步骤 6
步骤 6

小米椒~小葱切碎~放入醋约三四勺,生抽一勺,白糖一点点,鸡精和香油和芝麻适量!(喜欢吃辣的建议切四根小米椒)超级美味!

蹄花汤的小贴士

切记煮汤的时候不要再放别的调料及香料!那样煮出来的汤会有怪味!小火煮的期间尽量不要打开锅盖!!小火一定要四小时,想吃到正宗的蹄花汤就尝试这样做吧!

菜谱创建时间:2018-12-15 05:21:03
打开App收藏