提前至少三小时做面种，将面种材料混合至无干粉面团，室温放置。
面种发酵到有许多小气泡就可以使用了
将主面团除奶油奶酪外的所有材料与面种混合，和面，成粗糙面团时加入奶油奶酪，继续和面
将面团揉至完全阶段，即能将小团面延展至薄膜状，破洞边缘光滑。揉面到这个程度面包才不容易塌陷，口感会更绵密
和好面团静置盖好，发酵，面团发到1.5到2倍，沾面粉手指插入不回缩，就可以了
取出，排气，就可以分割了，50克左右一个，成圆团，盖保鲜膜静置醒发
面团醒发的时候做Q心馅，将除蔓越莓和黄油外的所有材料混合和匀，可以上锅蒸15分钟，或微波炉中高火两分钟取出搅拌一下再中高火两分钟，从锅(微波炉）取出，加入黄油趁热揉进糯米团里，再加入蔓越莓，和匀，礼成！
醒发半小时的样子，可以包馅整形了
小面团压扁，包入25克左右Q心馅
整形好面团，放入面包托中，放入温暖潮湿（温度38湿度80%）环境中进行二次发酵
发酵至两倍大，预热烤箱上下火200度，11分钟
出炉啦，香喷喷
喵，超美呢
我用的是海藻糖，优点在于几乎没热量，但尝起来可能不够甜 中式包点和面包最大的区别在面团的处理上，中式包点抒面团时只要做到“三光”即可，即是手光盆光面团光 而面包则要将面团揉至完全阶段，即能将小团面延展至薄膜状，破洞边缘光滑。揉面到这个程度面包才不容易塌陷，口感会更绵密