拌好的猪肉馅 拌馅的菜谱下厨房好多 不再赘述
四个草鸡蛋 加图上勺子里量的盐 打散鸡蛋
图示勺子 三勺玉米淀粉 再加三勺等量的水 搅匀 加入到上一步的蛋液里 再次搅匀
倒一点点油 刷锅用
刷薄薄一层油 开小火 全程小火哈 舀入蛋液 晃动锅子使蛋液均匀铺开
在蛋液快凝固时放入肉馅
用筷子小心地对折 一个蛋饺就完成了 稍微煎一下定型
所有蛋饺做好后 放入烧开的锅子上 蒸七分钟就全熟了
直接吃 也可用于暖锅或火锅 是不是很容易
蛋液中加玉米淀粉是为了让蛋饺皮平实，不易破；四个草鸡蛋我做了22个，蛋饺皮不是特别薄的那种，我喜欢稍微厚一点，有嚼劲，鲜。