主备好所需食材👆最近很爱这个面 牛腩汁是我之前炖五香牛腩剩下的汁 （我菜谱里有五香牛腩做法） 牛腩卤水·溏心蛋做法：煮一小锅水，水开后加入整个鸡蛋，少许盐。煮3~4分钟，熄火盖上盖子焖3分钟后捞出，放入清水中浸泡至蛋凉（水热了再换冷的）。最后鸡蛋去壳放入牛腩汁中浸泡一夜即可。 （冬天常温，夏天冰箱冷藏）
锅内加入适量清水，煮开后加入肉丸子 （这是自己加工的香菇猪肉丸）
水开后再加入面饼
大火煮开转中火
再加入少许牛腩汁
煮至面条熟透，调味即可。 （面条不要煮太软）
锅内烧水，加入青菜绰水待用。
摆上青菜、香菜、溏心蛋、再浇上牛腩汁
哈哈哈，我觉得你真心可以来一份
最近很喜欢类似竹升面这种口感的面条
牛腩卤水溏心蛋
香菇猪肉丸