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面食控·牛腩汁肉丸面
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作者：
我就胖着玩玩
用料
面食控·牛腩汁肉丸面的做法步骤
步骤 1
主备好所需食材👆最近很爱这个面 牛腩汁是我之前炖五香牛腩剩下的汁 （我菜谱里有五香牛腩做法） 牛腩卤水·溏心蛋做法：煮一小锅水，水开后加入整个鸡蛋，少许盐。煮3~4分钟，熄火盖上盖子焖3分钟后捞出，放入清水中浸泡至蛋凉（水热了再换冷的）。最后鸡蛋去壳放入牛腩汁中浸泡一夜即可。 （冬天常温，夏天冰箱冷藏）
步骤 2
锅内加入适量清水，煮开后加入肉丸子 （这是自己加工的香菇猪肉丸）
步骤 3
水开后再加入面饼
步骤 4
大火煮开转中火
步骤 5
再加入少许牛腩汁
步骤 6
煮至面条熟透，调味即可。 （面条不要煮太软）
步骤 7
锅内烧水，加入青菜绰水待用。
步骤 8
摆上青菜、香菜、溏心蛋、再浇上牛腩汁
步骤 9
哈哈哈，我觉得你真心可以来一份
步骤 10
最近很喜欢类似竹升面这种口感的面条
步骤 11
牛腩卤水溏心蛋
步骤 12
香菇猪肉丸
菜谱创建时间：2018-12-16 18:29:13
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