1.揉一个光滑的面团，我是用温水揉的 2.揉好的面团擀圆，醒发30分钟以上 3.上面涂一层油
4.准备好各种配菜，改刀切丁
5.先把西红柿丁炒软炒出汤汁，加两勺番茄酱 6.加入其他配菜，加一碗水煮一会 7.给汤先调味道，加醋，生抽，耗油，白糖，鸡精，盐，十三香 8.熬汤，加适量水熬开 （熬汤要放两个大蒜，味道更好）
9.醒发好的面团切条，准备下面片 接下来面的手法就是: 用大拇指把切好的条按扁 然后抓住两头拉长 最后用大拇指关节掐住拉开的面下就可以了
这是炒好的肉臊子 等面煮好的时候倒里面
出锅前打入一个鸡蛋，打花。放入香菜即可！
1.揉面时要加盐 2.面团要抹油醒发，这个面不怕煮，很滑很筋道 3.配菜可依据个人口味 4.肉臊子我做的可能不专业，根据个人口味来