备菜： 大蒜搓成蒜泥 洋葱切成薄片 胡萝卜切成丁或者薄片 蘑菇切成薄片加啊 番茄用食品料理机打成泥
准备肉糜 高火热锅，滴入橄榄油，快速翻炒肉糜。
将炒过的肉糜到出盛盘。留到后面用。
准备酱汁 用炒肉糜的锅，留下肉的汁水和油继续加热爆炒大蒜，洋葱，胡萝卜，白蘑菇。按照这样的次序，先是洋葱炒到变透明，再下胡萝卜，最后下蘑菇。
调成小火加入清水。
将番茄用料理机打成泥状倒入锅中，混合番茄膏。倒入炒过的肉糜。加入盐。将橙子挤汁入到锅中作为甜味。放入月桂叶和橙皮。轻轻搅拌均匀。小火慢炖40分钟。不需要盖锅盖因为需要让水分蒸发。薄厚程度根据个人喜好。
准备意面 提前15分钟煮一壶开水，倒在另一个锅中放入盐，将意大利面放入。煮12-15分钟。
盛盘 将煮好的意面水倒掉，尽量沥干水分，盛盘，淋上番茄肉糜酱汁，撒上芝士。就可以开动啦。