鸡腿洗净风干，我是放在冰箱冷藏室里放了两天。
薄薄沾上盐，使劲揉搓
表面密密地撒一层花椒，鸡腿之间也要放一层花椒
用保鲜膜紧紧的包裹起来，冰箱冷藏室里放两到三天
两天后将腌好的鸡腿取出，摘干净鸡腿上的花椒粒放入蒸锅
摘出来的花椒粒别扔，放到蒸鸡腿的水里。上汽后蒸大约20分钟，用筷子能轻松地扎透就算熟了。
晾凉后去皮去骨撕成小块，上桌！开吃！
操作简单，很难失败。