玉米笋斜切段，香菇切小朵，土豆，胡萝卜，小南瓜切块。
锅里加黄油，小火融化。
先下比较难熟的土豆，胡萝卜，南瓜，中火翻炒。
再下抱子甘蓝翻炒两三分钟，最后下玉米笋。
加适量的热水，中火炖煮十分钟左右。
加入掰碎的咖喱块，和一片奶酪。
继续小火炖至汤汁粘稠即可，注意经常轻轻翻动，防止糊底。
煎一个蛋皮，盖在盛好的饭上，浇上热乎乎的咖喱，OK，可以开动了。