胡萝卜洗净切片上锅蒸熟
蒸好后用搅拌机打成泥，如果太干可以放少许水，但别太多了。
蛋黄，玉米油，胡萝卜泥，牛奶，奶粉混合均匀。
筛入低粉翻拌。
开始打蛋白。将蛋白中放几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至硬性。
分三次将打好的蛋白放入胡萝卜蛋黄面糊里翻拌均匀。
将蛋糕糊抬高10公分处倒入蛋糕模具里，在台面上磕几下，震出面糊里的大气泡。
将蛋糕糊放入烤箱中下层，于170度40分钟烤制上色。出烤箱后马上将蛋糕抬起震两下，震出些气体并马上倒扣，冷确后脱膜
香喷喷的蛋糕好了，色彩也很鲜艳吧！