猪脑壳洗净剁成大块！
放入高压锅蒸！
上汽8分钟就关火！
等冷却！
把肉从骨头上拆下来！
切成小块，（肉太多可能一餐吃不完，多余的放冰箱下顿吃！）
辣椒，蒜叶，蒜子切配！
热油放猪脑壳肉翻炒均匀！
放蒜蓉炒香！
倒入辣椒翻炒均匀15秒左右！
放蒜叶炒匀！
放盐，味精，生抽炒匀出锅！
猪脑壳
不吃辣椒的可以炒白菜！