把肉洗洗切了，加入淀粉、盐、生抽抓匀腌制
然后把材料都洗一洗，让他们有做汤的思想准备
胡萝北切小丁，宿舍做菜条件有限
潮汕牛筋丸也切一切，我是中午买了没来得及吃所以也放汤里头了，可有可无不重要！
鲜磨菇也给切成小片，买的时候抓了一大把，切的时候把我累的够呛，刀太小了，完了切了一大碗蘑菇沃德田
香菜作为灵魂型选手，如果有人真的不喜欢也可以不放，但我认为香菜这么好吃我是不可能不放的！！切碎！
再准备一颗鸡蛋！
锅里放油，我放的猪油（上次准备做红烧肉的时候顺带买了两块钱板油熬的）因为我觉得这种蔬菜汤加入猪油会更好吃！ 岔题了！油热下胡萝卜丁
将胡萝卜炒软身变色，就是从橘红变橘黄！
然后放入蘑菇炒软
软了之后加水煮开
将调料准备好并排排站
煮开后下肉和丸子，我没拍就用这张代替吧！稍微开了以后倒去水淀粉
把鸡蛋打散后缓缓倒进汤里，我实在佩服一边拍照一边做菜还能拍的特好看的那种！手忙脚乱了都！ ♥依次倒入少于生抽，醋和盐，胡椒粉！！！！！（答应我一定要放胡椒粉！！整锅汤的灵魂都升华了！！） 宿舍条件有限我不可能拿着厨房秤逐个称量，每个人的口味也不尽相同不是？所以按照自个儿口味调节
起锅前放入一大把香菜 实在不喜欢香菜的朋友可以不放亦或者用香葱芹菜等代替
连锅端着吃，又少洗一个碗！完美！
这道菜没有注意事项，随意发挥！ 我觉得这种没啥技术含量的菜基本上可以随意改动，按照自己口味最重要！