牛腩，土豆，西红柿切块
牛腩冷水下锅，冷水里还要加几颗八角和姜片，焯熟捞出，八角和姜片可以一起捞出来，备用
油烧热，加入葱段和花椒一起炒，炒出香味就可以把炒好的牛腩一起倒入锅中，八角和姜片一起加入，还有冰糖，翻炒两分钟，加入生抽，一分钟炒
加入三碗水，没过牛肉即可，如果喜欢喝汤多加一点也ok，汤开锅以后先加入土豆，五到十分钟以后加入番茄，加入香叶
直到番茄炖没了，基本就好了，炖25分钟左右就可以了，蕃茄酱可加可不加，加了味道更浓一些，出锅以前可以尝一下汤的咸淡，如果喜欢咸的，再加一勺盐，就完成啦