1带鱼将外面白色鱼鳞用钢丝球刷掉清洗干净，去掉头和内脏清洗干净，剪成小段
2带鱼用姜丝、葱丝、白酒、蚝油、生抽、盐、五香粉、白胡椒粉腌制20分钟入味
3打两个鸡蛋加入适量盐搅拌成鸡蛋液，将腌制好的带鱼段放入蛋液中裹上蛋液
4准备一个袋子加入适量面粉，将裹上蛋液的带鱼段放入里面，然后摇晃袋子使带鱼段均匀占上面粉
5电饼铛预热加入适量油，然后放入带鱼段选择煎鱼程序，期间翻两次，熟了控油放入盘中美味既成