把蛋黄和蛋清分离。抹茶粉、可可粉加温水化匀,可以化开就好,水不要太多。
蛋白中分3次加入白砂糖,打发至湿性发泡
蛋黄分别加入玉米油、牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌成细腻的糊状。
预热烤箱,上下火170度
把1/3的蛋白加入蛋黄糊中,用切拌的方式搅拌均匀,然后全部倒入剩余的蛋白中,继续搅拌均匀
把拌好的面糊分开2份,1小份加入可可粉液体混合,大份加入抹茶粉液体拌均匀。
烘培纸叠出1个角,其余部分按照要做的圣诞树大小折好。(也可以整个在烤盘中烤好后裁出圣诞树形状,就是感觉裁切的多一些)
烘培纸放入烤盘,把面糊分别倒入。一定构想好成品的效果,圣诞树的叶子和树干比例,我的树干部分有些小了。
进入烤箱烤20分钟 烤好的蛋糕凉了后,裁切出圣诞树的样子
草莓切成小块,放在蛋糕上。淡奶油加入白砂糖打发,装入裱花袋,挤在蛋糕上做装饰。可以在加一些其他的装饰。 漂亮的圣诞树完成啦。
烘培纸倒入面糊后会有变形,用模具支撑起来了。因为造型的原因,没有合适的模具。
一点小小的创意,让生活变得更美好。