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健身餐：香煎龙利鱼
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作者：
造食日记
用料
健身餐：香煎龙利鱼的做法步骤
步骤 1
把龙利鱼解冻之后，用厨房纸吸干水分。这样一会儿煎的时候，油就不会溅到脸上了
步骤 2
龙利鱼的两面抹上一丢丢的盐和黑胡椒，抹匀后腌制20分钟左右
步骤 3
准备辅料：洋葱和姜分别切丝，备用
步骤 4
锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝和姜丝，炝香，然后把龙利鱼放进去。在这里，注意！一定要小火，龙利鱼和鳕鱼一样，熟了之后特别容易散
步骤 5
鱼肉变白之后就可以翻面了，建议大家翻面时用铲子和筷子一起，两面都煎白之后，淋一点儿果酒，再盖上盖子焖一会儿
步骤 6
在焖的过程中，我们先来调味，准备一个柠檬切下来一小片就够了，对半切开，放到龙利鱼旁边煎一会儿，这样不仅能够去掉鱼的腥味，还可以增味提香
步骤 7
完成。时间差不多就可以关火了，出锅前再撒上一点黑胡椒就可以啦
步骤 8
成品展示
菜谱创建时间：2018-12-20 09:30:17
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