番茄两颗横刀切片
改刀剁碎
锅好可以直接煎，我是锅出门没带上
锅内热油，油开后倒入切好的番茄碎、番茄酱翻炒均匀、加入少许盐和糖调味、亦可加入少许高汤或者饮用水都可以，小火熬煮浓稠即可
炸好的鱼捞出滤干油后装盘，加入熬好的酱汁
个人觉得蒸鱼豉油甜，蒸鱼的话用它比生抽好吃
撒上葱花香菜柠檬片装饰，浇入少许热油(ok)
鲤鱼：红烧、糖醋 草鱼：清蒸、水煮鱼片 鲢鱼：干烧 鳙鱼：砂锅炖 鲫鱼：煲汤 非洲鲫鱼：清蒸 海鱼：多宝鱼、石斑鱼、老鼠斑等多为清蒸 还有什么河豚、三文鱼的生吃 马交（马友）红玉、带鱼的多为红烧和生煎