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原味牛轧糖(棉花糖版本)的做法

原味牛轧糖(棉花糖版本)

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临近圣诞,总会做做牛轧糖,之前我喜欢用水饴版本的牛轧糖,棉花糖版本的牛轧糖虽操作简单,但是口感较差,吃过这款棉花糖版本的牛轧糖后,对棉花糖版本的牛轧糖完全改观了,操作简单,熬糖速度快,只需简单的几步,即可吃到香软的牛轧糖,牛轧糖香软又有嚼劲,就这一特点,其他棉花糖是做不到的。

用料

原味牛轧糖(棉花糖版本)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油放入不粘锅里融化​

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入​棉花糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火熬糖,一直搅拌​

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待棉花糖与黄油混合后,开始测温度,温度到达115度马上离火​

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入奶粉,拌匀​

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后加入花生,混合成团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘中整形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后切块即可​

原味牛轧糖(棉花糖版本)的小贴士

糖浆温度不可超过115度。如果想做牛轧饼,糖浆温度110度就可以了。

菜谱创建时间:2018-12-20 16:12:58
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