先将馅心的面粉炒熟,冷却
依次把油皮、油酥揉好醒半小时,再把馅心揉好,因为馅心里面我猪油放的不多,所以葱洗好不要把水沥的太干留点水分,馅心可能比较干要有点耐心揉。
油皮油酥醒好各分二十个,油皮包油酥,包好擀开卷起来,醒二十分钟,再擀开再醒二十分钟。
馅心分成二十个,醒了两次的皮子包好馅心,慢慢擀成椭圆形。
放烤盘,用刀片在表面割三刀,再刷蛋液,洒白芝麻,做这步的时候烤箱170度预热,然后170度20分钟。
完美出炉
以上做每一步都要盖好保鲜膜,还有每个烤箱温度不一样,只要烤到表面金黄就可以了。