《黑乐砂锅烤红薯》

新砂锅用拧干的湿毛巾擦拭干净，倒扣过来，放在干燥、通风的地方，晾干备用。

把锡箔纸撕成宽度一致的条形，再揉成圆球，排在锅底。

红薯洗净，控干水份，备用。 在锡纸团上面铺上两层锡箔纸（目的是不让烤的水份和糖浆粘到砂锅上）。

将红薯摆好在锡箔纸上，用中火开烤，约8分钟左右，揭盖翻一翻红薯，顺便将锡纸和盖子上的水气擦干（这样烤的红薯才不会湿哒哒的）。

继续烤，直到用筷子能戳进去，就是烤好了。