福州冬至习俗——米时
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福州称冬至为“冬节”、“团圆节”，在冬至前夜全家围坐搓米时，寓意团圆。搓好之后，冬至早上煮熟，外裹黄豆粉加糖食用，象征好运。
米时不是糍粑，区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆（我们就买现成的糯米粉吧😂），而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状哦。
福州冬至习俗——米时的做法步骤
步骤 1
糯米粉用温开水（水要一点一点加 不要以下倒进去 ）搅拌成这样小疙瘩 湿度自己调 再揉搓成团
步骤 4
水烧开下团子🍡 煮熟沥干 放黄豆粉里 筛满黄豆粉 均匀的裹上
菜谱创建时间：2018-12-22 05:59:59