肉馅加入胡椒粉和姜末，搅匀
花椒10克左右放入盆中，热开水一碗浸泡约半小时，放凉备用
放凉的花椒水捞出花椒，倒入肉馅中，顺时针搅拌，让肉馅把花椒水吃透。盖上保鲜膜放冷藏一小时
温水泡发木耳，然后取2个鸡蛋加1g盐，打散至鸡蛋稍有彭发
碗铺上保鲜膜，将蛋液放入，冷水起锅（忽略我没有过滤蛋液，气泡有点多）
锅盖始终留一道缝，蒸25分钟左右即可
蒸完是酱紫哒
热锅起油放入5g花椒爆香，加入虾皮虾头和部分葱段，炸出葱油，放凉备用
木耳、虾仁都切成小块，倒入虾油，顺时针搅拌
搅得差不多了放入鸡蛋糕、葱末、味极鲜、老抽，包之前再放入盐，这样比较鲜
搅好的肉馅盖保鲜膜放冷藏，随时可以用啦
面和水放入搅面盆，2档大约5分钟就活好了，饺子面要软，面团活好了盖保鲜膜醒发20分钟左右即可使用