这是蛋糕体部分的所有材料,具体做法可以参考我之前写的红丝绒生日蛋糕菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/103523102/
圆模具压四片蛋糕体
准备好所有材料开始装扮圣诞蛋糕
蛋糕体压下来的边角料用过滤网压一些蛋糕屑备用
打发奶油部分同样参考红丝绒生日蛋糕菜谱
抹好面底部轻轻洒上蛋糕屑转到蛋糕托纸上放冰箱冷藏定型
定型的时候准备淋面芝士糊,加热后的奶油奶酪和淡奶油一定要过筛哦。
过完筛的芝士糊就细腻多了,加几滴色素调出自己喜欢的颜色。
装入裱花袋冷藏到勉强可以流动,剪小口慢慢淋就可以,如果觉得太厚就适当隔水加温,太稀就冷藏一会再使用。
装饰上自己喜欢的圣诞水果和装饰,表面撒些红丝绒蛋糕屑和防潮糖粉。
美美的上照吧
来一张360度吧😄
最后再来一张切面看看吧😄一层蛋糕一层奶油厚度基本一致,达到了我想要的效果。
芝士糊加温和淡奶油调匀一定要过筛后使用哦,这样淋面看着更光滑,夏天冰箱冷藏半小时再用。