1斤牛腱子肉，温水泡一个小时，然后冷水煮沸撇清血水。直到没有血沫再捞出
把牛腱子和各种卤料放在一起，可以买汤包装在一起！就平时红烧肉那种。八角桂皮茴香陈皮花椒，姜片蒜片小尖椒葱，蚝油酱油料酒和白糖，我的小秘诀还有加5块腐乳！ ！！然后加水没过牛肉就好了。
高压锅里40分钟即可！！！试吃了一下！
捞出再切开！太热啦，最好放冷再切片。
over，装盘。
深夜食堂来一个。