馒头和火腿肠切丁，平底锅放少许油，将火腿肠和馒头丁煎至金黄。
鸡蛋打散，均匀泼在锅中，轻摇锅使鸡蛋均匀铺在馒头和火腿肠中，尽快成圆形⭕️，好看。
在表面蛋液还没全凝固的时候放上芝士片，也可根据自己喜好选择不加。也可选择加入西兰花🥦粒
火关小，避免糊锅，同时让热度把芝士融化开，查看表面蛋液已凝固成熟，芝士片有化成丝的感觉，就可以出锅啦。