橙色罗宋汤

牛肉清洗过后切成丁，放到热水里焯过，捞起来备用。 焯过牛肉的水不要倒掉，留着备用。 包心菜切碎，胡萝卜、西红柿、土豆、洋葱切丁备用。

汤锅烧热，放入黄油融化。 用黄油熬制出来的罗宋汤， 会带有一点奶香味， 闻之更诱人、色泽更浓稠、味道更醇厚。

黄油溶化后，加入番茄，煸至番茄出汁。

番茄出汁后， 加入除了包心菜之外的所有食材， 煸炒3-5分钟左右。

加入包心菜， 导入之前焯牛肉粒的水， 用这个水做出来的罗宋汤肉香更浓。