很软很软的面，基本揉不起来，醒发30分钟，你看，很容易揉成团了，醒发的效果，起筋了！
割一块面，分两块，大概有7两，
擀成片，放点油，卷成条
把缝缝捏严实，不能漏气，漏气不起层了
把封严实的一条面，卷成面团
然后擀成圆饼
利仁电饼铛，（提前预热，灯灭了，才行，预热的时候，灯亮，是温度没达到，:必须灯灭，这样饼放进去，迅速收紧，软软的，很好吃，如果灯亮着，温度不够的时候放饼，饼硬，不柔软)放饼，一会就会上热气，翻个面，上热气，在翻回来，欧了
又厚，又软
层次分明
电饼铛火匀
这么大一张