菠菜捡洗干净，去蒂，土豆连皮洗净、洋葱切1/4颗。
水煮土豆至软熟，一般约20分钟。
开水沸腾后煮菠菜1分钟，挑出备用。 菠菜切勿煮过头，保证翠绿。
一点点油在不粘锅里干炒洋葱
土豆菠菜洋葱均倒入搅拌机搅拌至顺滑。
把汤倒入小锅边搅动边加热至沸腾，入少许盐和奶油搅拌均匀即可出锅。 切勿多入奶油，否则会把汤变白，不好看，奶味也会很重。
盛碗后奶油点缀下，撒些黑胡椒粉，趁热喝，配面包、饼都是最佳组合。 控油的朋友可以选择全麦面包。
同样方法做的南瓜浓汤。 南瓜🎃无需土豆提稠。
同样方法做的蘑菇浓汤，即蘑菇➕一小个土豆
同样方法做的青豆浓汤，即青豆➕一小个土豆➕洋葱等
西班牙冷汤（番茄汤）：番茄洋葱切小块加水慢火煮10分钟到软化，加盐后搅拌机搅拌成浓汤，放入容器冷藏存放3小时以上，再拿出来装上根据口味加入黑胡椒碎，橄榄油就可以享用了。
同样方法做的毛豆冷汤，毛豆➕奶➕盐黑胡椒
见文头。 请多多指教和交流。🤝