1.上火蒸南瓜🎃,可以买一个小南瓜,切一整个;
2.将整好的南瓜稍微晾一下,然后捣碎;
3.加入糯米粉、玉米淀粉和白砂糖,按照3:1:1的比例放入,揉成面团,如图所示;
4.将揉好的面团分成一个一个的小团,摆起来;
5.将面团擀开,放入巧克力,再揉成一个团状;
6.用牙签在南瓜饼上压出如图所示的纹路;
7.把侧面再压一下,有立体感;
8.将泡好的枸杞放在中间点缀,然后冷水上锅蒸10分钟,蒸好之后静置5分钟取出;开吃咯……
1.南瓜水分比较大,所以淀粉可以多准备一点; 2.巧克力可以切成小块或者末状,包起来方便,而且做出来样子也会好看一些; 3.上火蒸的时候下面记得刷油,否则特别黏; 4.一次不要做的太多,口感像汤圆,吃多了会有油腻感;