准备好所有食材，将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，分别放到两个干净无水无油的盆里
蛋黄加入玉米油30克和糖20克，充分搅打均匀成乳状。
继续倒入牛奶搅打均匀
筛入低粉，用蛋抽化“Z”形至面糊顺滑细腻有光泽
此图因没拍照将就用个图，然后打发蛋白，蛋白里滴几滴柠檬汁，30克细砂糖分3次倒入蛋白，用电动打蛋器先高速打至蛋白硬性发泡，后用低速整理蛋白霜，提起打蛋头蛋白尖峰短而直的小尖脚，蛋白霜有光泽就算成事！
然后取3分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀，不要化圈以免消泡。将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，自上而下翻拌均匀，手要轻快，不要花圈。然后变细腻有光泽的蛋糕糊后就倒入六寸模具7-8分满，双手捧起轻摔几个震出大气泡。
入提前预热好的烤箱，先上下火 140°30分钟，后155°30分钟
烤完即可拿出蛋糕，倒扣放凉
待蛋糕放凉后，脱模切片
然后准备好的草莓做装饰，打发淡奶油200克加20克砂糖打发至微微流动状，即可用来抹面
撒上自己喜欢的装饰
一个草莓奶油蛋糕就OK，今天圣诞节过节啦