黄米面150克，白面50克，5克白糖
沸水约80克左右，烫面，稍晾凉。
2克酵母加30克温水搅拌均匀。
酵母水倒入已经温热的烫好的面絮中（一定要晾一会儿，太热会烫死酵母），揉成不粘手的面团。 醒发30分钟。
醒好的面团揉两下排气
分成面胚
包入豆沙，收口，做成小饼，醒10分钟后开始烙。
小饼表面刷少许水，沾上白芝麻，平底锅刷油，入平底锅小火烙制
一面金黄后翻面
出锅。
趁热吃，外焦里糯，还有甜甜的豆沙。