三黄鸡洗干净去头去屁股去鸡爪控干用叉子插孔好入味，洋葱、荷兰豆、土豆、胡萝卜.、小番茄切好备用。
加入橄榄油，黑胡椒一部分，盐少许拌匀腌10分钟
蒜末、生抽、蜂蜜、料酒、蚝油、黑胡椒调汁儿
抹鸡身上，里外都要抹好。腌制半小时以上……
把菜一部分装入鸡肚子里用牙签封口，一部分倒入烤盘，把鸡的腿部和翅尖封起来用锡纸防止烤糊上烤箱180度40分出来刷一遍剩余的汤汁再放入烤30分在刷一遍，再烤10分钟出炉