鸡肉切成1厘米见方的丁，加盐、酒、少许淀粉拌匀
所有蔬菜切丁
热锅加少许椰油，倒入鸡丁煸炒到七成熟盛出
再加少许椰油，下洋葱、胡萝卜翻炒
倒入鸡丁、蘑菇、土豆，加1勺咖喱粉，加水中火煮至汤汁浓稠，大火收汁盛出放凉。这一步喜欢奶香的童鞋可以加鲜奶、淡奶油或者椰浆。
烤盘上放油纸，取出派皮按虚线分割后三角形短边向心均匀摆好，中心部分略交叠（我自己没拍照，这个是网上找的示意图）
冷却以后的咖喱鸡以图中的方式铺在派皮上（图片非本人拍摄），然后把尖角往中间包过去。这一步完成以后可以盖上保鲜膜冷藏备用，开饭前半个小时再拿出来烤，保证趁热吃✌️
鸡蛋打成全蛋液，用刷子刷在派皮上。撒少许培根碎、香菜干、烟熏辣椒。芝士爱好者还可以撒一些碎芝士。烤箱预热400华氏度（200摄氏度），上下火，十五到二十分即可。