榨菜头，洗干净。
根据爱好切成小粒或者小丁。
加入味极鲜酱油。
加入米醋，我家米醋用完了，我用的白醋，其实都行。
加入小磨香油。
加入白糖。
加入鸡精。
搅拌均匀冰箱放置半天即可食用，吃不完建议放冰箱，因为榨菜头用水洗过，建议3天内吃完。图片中深色的菜粒是腌透的榨菜，口感极好！
1.佐料的量并没有刻意去称，其实也不是很重要，自己可以根据口味适当调整。 2.我不能吃辣椒，所以这款算是温柔版，大家可以自己发挥。 3.酱油不建议换牌子，会影响口感，其实不同的醋也是会稍稍影响口感的，大家可以细细体会。