土豆切丝，胡萝卜切块，黄瓜切丝，尖椒切块，洋葱切小块，葱蒜切末
炒锅中放少许油，放入洋葱和蒜末，煸炒出香味
依次放入萝卜，土豆丝，尖椒，翻炒均匀，接着放少量醋，生抽和盐，继续翻炒
炒至菜大概七八分熟，加入莜面和黄瓜，翻炒均匀，可以少加一点水防止干锅，炒大约三四分钟，就好了。