南瓜蒸熟捣成泥,乘热舀出一部分和奶油奶酪加糖搅拌均匀,作为馅料,奶油奶酪直接从冷藏拿出来就行,因为热的南瓜泥可以软化奶油奶酪。
高筋面粉和剩下的南瓜泥、鸡蛋、白糖、酸奶搅和成光滑的面团,然后加酵母和黄油继续一个搅拌程序。等待发酵。
发酵至两倍大,手指戳洞不回缩,就可以排气,包馅整形了。
我这次分成面包机和烤箱各烤一炉,这是面包机包好馅等待发酵的样子
包馅
烤箱的一炉在发酵
烤箱发酵完成,开150度,15分钟
面包机发酵完成,浅色、20分钟
出烤箱了
后面的是面包机烤的
女儿说好吃😋
我烤箱温度定高了,170度,面包颜色太深。方子里150度会比较好,还有内馅不要包太多,拿出来时容易漏