用牙签去除虾线，清洗干净。 热水下锅，放入清洗干净的虾，等水烧开后即可捞出。 剥出虾肉备用，虾壳别扔
开中小火，锅中放入少许油，放入生姜。 待锅内开始冒烟，倒入虾头虾壳，煸炒几分钟
加入足量的开水，开水，开水～ 盖上锅盖熬煮10分钟左右
用漏勺过滤出虾汤 虾汤里加入剩米饭，加入半勺盐，拌均烧3分钟
加入切碎的青菜梗
再加青菜叶子
加入剥好的虾肉
煮2分钟。OK
鲜美无比……
可以加入粗粮，还有玉米青豆等等