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水盆羊肉的绝配 古老的月牙饼
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作者：
瑷文
用料
水盆羊肉的绝配 古老的月牙饼的做法步骤
步骤 1
面粉 酵母 盐混合揉成面团，静置30分钟以上。加入50毫升油，耐心的揉进面团里。面团平均分成6份。将茴香在平底锅里煸香，趁热把茴香放在厨房纸里用擀面杖擀成粉末，和2克食盐混合备用。
步骤 2
取一个面团，在案板上搓成长条，压扁，手指沾点油，抹在面上，再沾一些茴香盐，均匀的抹在面条上。烤箱预热220°备用。
步骤 3
从侧面卷起，边卷边抻，将收尾的面条压在下面收口，压扁。
步骤 4
将面胚擀成椭圆形，中心沾点清水，再压上一点黑芝麻。放在平底锅里烙至两面焦黄。趁热放入烤箱烘烤。
步骤 5
如图，月牙饼经烘焙后，中间会鼓起来。烤至金黄，酥脆就可以出炉啦。
步骤 6
泡水盆羊肉，配羊肉汤，夹羊肉，或者就只单纯吃这月牙饼，已经很美味了
水盆羊肉的绝配 古老的月牙饼的小贴士
面胚做好后，擀一个，平底锅烙一个，烙好了立即放入预热好的烤箱，避免间隔时间导致冷热温差大，饼子在烤箱里就鼓不起来了。
菜谱创建时间：2018-12-27 13:45:02
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