豆腐买回来用勺子将豆腐碾碎，拌上点香油避免太干燥。 不喜欢的，香油也可以不用加，个人口味来定
火腿，如果是一大根的就切成薄片，然后切成小丁，如果买来就是成片的就简单一些了，直接改刀切成小丁，拌到豆腐里。
金针菇切成跟火腿差不多大小的小丁。 也可以放点青菜啥的
热锅冷油，把所有切好准备好的放入锅中翻炒，海米放入锅里一起翻炒，填入水，水量少少比豆腐量多一点就好，煮一会，鸡蛋打散，放入汤中，淋上香油，撒上香菜末，出锅即可