汉堡胚

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用料

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了玉米油外的所有材料放入面包机,启动揉面程序

步骤 2

面团揉至延展阶段

步骤 3

加入玉米油继续揉面

步骤 4

直至能拉出薄膜,破洞边缘光滑

步骤 5

面团放至温暖处(不超过30度)进行一次发酵,面团发至2到2.5倍大,食指蘸面粉戳一个洞,面团不塌陷、不回缩

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步骤 6
步骤 6

发好的面团分成6等份,整成圆形光滑小面团

步骤 7

烤箱下层放一盆热水,面团放在烤盘上放入烤箱进行二次发酵

步骤 8

面团发至大概2倍大,表面刷蛋液或者水,撒芝麻

步骤 9

烤箱预热上下火180度,面团放烤箱,烤15分钟(温度和时间根据自己的烤箱调整)。

步骤 10

出炉

步骤 11

夹上你喜欢的各种蔬菜、煎蛋、火腿之类的好吃的,美味汉堡制做完成

菜谱创建时间:2018-12-28 17:55:50
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