将600g牛腱肉分2-3份，放网篮里，加水末过牛腱肉，设置（5分钟／50度／速度5）洗肉，洗好后放在清水下冲洗一下
把2块牛腱肉放在刀俎上
加入所有的配料，盖主锅盖和量杯盖，设置（70分钟／Vamora／反转小勺）
熬制好如图，因为我做的时候水量较少，我在配方中已经加过水量，这样卤汁会更多一些，配方我已更新
装入保鲜盒，冷却后盖盖子，浸泡一晚上
切片，随时取用，下个牛肉面也不错哦
有任何问题可以加我微信，janeyoung_23 备注来自下厨房，谢谢 还可以关注我的微信公众号：呼噜大猫的小厨房 牛腱品质区别，做出来成品口感会差很多很多的