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丝瓜炒毛豆——太太乐鲜鸡汁
1.1万人浏览 476人收藏 9人做过
作者：
Sunrise太阳
用料
丝瓜炒毛豆——太太乐鲜鸡汁的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
把毛豆丝瓜去皮备用，
步骤 3
将毛豆清洗干净，
步骤 4
锅中放三至四碗水烧开.
步骤 5
加入毛豆和一勺盐煮3至5分钟。 加盐的目的是让毛豆的颜色更好看，
步骤 6
捞出清洗干净，放入冰水浸泡片刻， 再捞出沥干水份备用，
步骤 7
然后在将丝瓜，切滚刀块备用。
步骤 8
准备半小碗水淀粉，另外在添加一个小碗倒入太太乐鲜鸡汁和3克香油2克盐2克搅拌均匀。
步骤 9
锅中加入15克猪油，大火烧至融化。
步骤 10
放入2片切碎的姜丝，翻炒几下。
步骤 11
倒入毛豆，大火翻炒制变色。
步骤 12
加入搅拌好太太乐鲜鸡汁，香油，盐，继续翻炒二下，
步骤 13
再加入丝瓜，倒入小半碗水淀粉勾薄芡。
步骤 14
大火继续翻炒1分钟，这时可以尝试下咸淡，按个人口味再适量添加盐… 丝瓜无需久炒，否则口感就不好了， 而且还会氧化变黑，
步骤 15
出锅装盘，加了太太乐鲜鸡汁， 初出茅庐厨房小白，瞬间秒变大厨☺️
菜谱创建时间：2018-12-28 20:53:16
