香肠选这种偏精瘦些的斜切成半厘米厚的片
青菜分茎叶切小些，胡萝卜切小丁
香菇如果是干的 提前泡发好，切丝
热锅少量油炒香葱丝姜片
下香肠炒至出油，加胡萝卜炒至出色
先后加入青菜梗、香菇炒
后加青菜叶略炒
加5克盐、一勺生抽调味上色
米事先淘洗好。炒好的菜倒入电饭煲，热水加至刚刚没（mo）过米、菜。开始煮饭。 由于米会沉到水底菜浮在表面，中途最好略翻拌一下
出锅啦！