深夜食堂之烤生蚝

生蚝泡冷水里化冻5分钟；

化冻的同时准备蒜泥；

小火融化黄油，把蒜泥炒香；

左手用个厚毛巾握住生蚝，蚝刀插入1/3处，沿壳缝切割，这时候会壳肉分离，转动一下蚝刀，就打开了；

把生蚝码到烤盘里，蒜泥铺到生蚝上，还可以加些小米椒，生抽，油或芝士等；

烤箱180度烤8-15分钟，完成。