番茄鸡蛋面鱼汤

Name: 番茄鸡蛋面鱼汤
Ingredients: 半根葱(切段); 3瓣蒜(切片); 少许花椒; 适量盐; 适量鸡精; 100克面粉; 2个鸡蛋; 1个西红柿; 适量淀粉; 适量食用油; 适量香油; 2根香菜; 适量水

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作者：曦果妈妈

小时候特别喜欢爸爸做的这道汤，爸爸也手把手教会了我，现在有了小宝宝，就在汤中加了小面鱼

用料

番茄鸡蛋面鱼汤的做法步骤

步骤 1

油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出，再下入切好的蒜片，葱段，炸焦，捞出

步骤 2

这时是炸好的油

步骤 3

下入番茄，放入一点盐，为了能快速翻炒出汁

步骤 4

炒到这种程度

步骤 5

加水，水的多少根据就餐人数添加

步骤 6

等待水开的过程，1，开始拌面，把水龙头开到滴水的状态，接一滴后，开始快速搅拌，然后在干面的地方，再接一滴，再搅拌，以此类推。2，调好一点淀粉水

步骤 7

水开了以后，把拌好的面，用手均匀的撒在锅里，可分多次撒等面快熟的时候，浇入一点淀粉水放入盐，(盐的量根据个人喜好)

步骤 8

等到面鱼熟了，下入鸡蛋液，加入鸡精

步骤 9

撒入香菜和香油，一锅番茄鸡蛋面鱼汤华丽丽的出场了

步骤 10

趁热喝哦

步骤 11

拿出妈妈做的手工花卷馍

步骤 12

泡进汤里，一次能吃两大碗，哈哈

番茄鸡蛋面鱼汤的小贴士

浇入淀粉水时，在锅里转圈浇入，先少量，观察汤的浓稠，不要一次性浇入，掌握不好，汤会变得像浆糊一样稠的鸡蛋液也是转圈浇入锅中的如果感觉做的多，一次喝不完，香菜就不要撒在锅里，青菜类反复加热不好，可以撒碗里

菜谱创建时间：2018-12-30 08:59:41

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