萝卜切薄片，去不去皮随意。加入盐拌均匀，密封放置一天后，将多余的水倒出，萝卜片尽量拧干。这一步是让萝卜保持脆脆的口感。
拧干后的萝卜片，倒入苹果醋至盒子的一半。朋友建议用海天的，我也就照买了。
放入冰糖，密封后放置一天；然后将盒子倒置再放置一天。由于我是在冬天做的，这几天温度在零下，所以没放入冰箱。
两天后，萝卜片可以直接吃了，也可以根据个人喜好加入别的调料，吃多少拌多少。
这是加入了麻麻做的剁辣椒、香麻油和生抽