准备好材料，开始动手
先把鸭鸭剁成小块，冷水下锅，大火烧开焯水后备用
热锅不要放油（鸭皮比较肥，会有很多油出来），倒入鸭块，中小火煸炒出油后放入八角，桂皮，姜片翻炒，煸至鸭肉呈金黄色
加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀，倒入啤酒没过鸭块，大火烧开后小火焖炖
小火炖30分钟后，开盖加入土豆块，拌均匀后继续小火炖20分钟
大火收汁，调味完成撒点葱花就完成啦
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