黄姜洗净去皮切片
鸡蛋开水后放入，煮6-8分钟后捞出剥壳
另外起锅，水开后放2勺盐，下入洗干净的猪蹄煮8分钟后捞出备用
放少许油，中小火把姜煸干 (不粘锅不放油也可以)
瓦罐加入甜醋煮开后下入剥壳的鸡蛋和炒好的姜，煲开后放入猪脚，大火烧开后小火慢炖至猪皮软